[시장동향]⑨이른 더위에 계절면시장 ‘들썩’..공략 병기는?

기획PLUS

[시장동향]⑨이른 더위에 계절면시장 ‘들썩’..공략 병기는?

오뚜기, 삼약식품, LF푸드, 칠갑농산 등 신상품 줄 출시
계절면 요리 필수품 부상 ‘주부천하 쯔유’ 판매율도 증가

민경종 kospi007@naver.com
등록 2022.05.10 08:09:36

[산업경제뉴스 민경종 기자] 때 이른 초여름 더위가 이어지면서 식품업계가 여름 시장 잡기에 발빠르게 나서고 있다.

여름은 계절면이 특수를 누리는 시기로, 계절면 요리 필수품으로 부상하고 있는 쯔유의 판매량이 들썩이는가 하면, 육수와 간편식 신제품 출시와 가격 할인 행사도 줄을 잇고 있는 것.

하루하루 여름의 한 복판으로 들어설수록 더욱 다양한 제품과 프로모션 경쟁은 더욱 거세질 전망이다.

오뚜기, 정통 소바의 맛과 식감 구현 ‘냉모밀’ 출시

<좌측부터 오뚜기 냉모밀, LF푸드 하코야 냉메밀소바40, 한라식품 주부천하 쯔유...사진=각사 제공>

오뚜기는 정통 소바의 맛과 식감을 구현한 ‘냉모밀’을 선보이며 일찌감치 여름 입맛 잡기에 나섰다.

신제품 ‘냉모밀’은 유탕면으로 소바면의 구수한 풍미와 식감을 구현했으며, 가쓰오부시를 졸여낸 짜지 않은 간장 육수에 시원한 무과 알싸한 와사비를 더한 것이 특징으로 메밀가루가 함유된 면과 액체스프, 무 블록으로 구성돼 있다.

특히 ‘무 블록’은 간무와 와사비 페이스트, 김 가루, 쪽파 등을 블록 형태로 만든 것으로, 별도의 부재료를 준비하지 않아도 돼 간편하며, 기호에 따라 ‘찍먹’과 ‘부먹’ 중 선택할 수 있다.

오뚜기 관계자는 "다가오는 여름철을 앞두고 쫄깃하고 구수한 면과 감칠맛 나는 육수가 어우러지는 ‘냉모밀’을 출시했다”며 “나날이 높아지는 소비자 눈높이에 맞춰 전문점 못지않은 맛과 품질을 갖춘 계절면을 꾸준히 선보일 예정”이라고 말했다.

LF푸드 하코야 프리미엄 메밀소바 '냉메밀소바 40’ 출시

LF푸드는 프리미엄 메밀소바인 ‘냉메밀소바 40’을 지난달 출시했다. 이 제품은 작년에 출시해 약 19만개 판매를 기록한 하코야 냉메밀소바의 프리미엄 버전이다.

메밀 함량 40% 이상의 생면을 사용한 것이 특징이며, 쯔유에 가쓰오부시, 다시마, 멸치 등을 함께 우려낸 하코야 특제 육수와 간무, 생와사비, 가쓰오부시, 김 등이 포함돼 있다. 전문점 퀄리티의 냉소바를 집에서 즐길 수 있다.

한라식품, "스테디셀러 ‘주부천하 쯔유’, 4월부터 판매율 상승 움직임"

원조 참치액으로 유명한 한라식품에서 출시한 ‘주부천하 쯔유’는 국물 요리인 냉모밀이나 냉우동, 일본식 메밀국수 소바의 필수 재료인데, 최근 판매율이 상승하고 있는 것으로 알려졌다.

업체에 따르면 통상 더위가 무르익는 7~8월에 가장 높은 판매율을 기록하지만, 실제 소비자의 반응은 4월부터 움직이기 시작했다. 지난해 기준 1분기 대비 4월부터 시작되는 2~3분기 판매율이 140% 수준을 기록했다는 것.

한라식품의 ‘주부천하 쯔유’는 ‘국내산 쯔유’로 일본산 쯔유가 가진 특유의 단맛과 짠맛을 줄이고 훈연참치의 풍미를 더해 한국인의 입맛에 맞게 만든 제품으로,

찬물에 쯔유를 섞어 손쉽게 면요리의 국물을 만들 수 있으며, 훈연참치 함량이 높아 기존 쯔유보다 절반만 사용해도 된다. 기온차가 커서 더운 낮엔 냉모밀을, 저녁엔 따끈한 우동 국물에도 활용할 수 있어 면 요리를 즐기는 소비자들에게는 만능소스로 선택받고 있다.

칠갑농산, 명태회무침 냉면 출시

칠갑농산도 지난달 ‘명태회무침 물냉면’과 ‘명태회무침 비빔냉면’을 출시했다. 이 제품은 인공적인 맛이 아닌 원재료 맛 그대로의 소고기 냉면 육수와 숙성 비빔장을 사용했다. 또한 초절임 공법으로 더욱 쫄깃한 명태회무침을 원물 그대로 넣어 씹는 맛과 감칠맛을 강조했다.

칠갑농산만의 초고압 제면기술로 면발을 끓는 물에 15초만 삶으면 맛있는 명태회무침 냉면이 완성되는 것도 이 제품만의 특징이다.

삼양식품 신제품 비빔밀면 출시

삼양식품은 한 발 더 빠르게 여름 계절면 시장 공략에 나서 지난 2월말, 신제품 비빔밀면을 출시했다.

고추장 대신 고춧가루와 무로 맛을 내 시원한 매운맛을 내는 것이 특징으로 차갑게 헹궈 먹는 면의 식감을 위해 감자 전분을 배합해 쫄깃하면서도 찰진 식감을 구현했다. 또한 비빔면의 양이 적다는 소비자 의견을 반영해 자사 열무비빔면 대비 면의 양을 21% 증량하고, 이에 맞춰 액상스프도 증량했다.

육수당, 더운 날씨에 어울리는 막국수 세트 할인 판매

육수당은 더운 날씨에 어울리는 춘천 막국수 세트를 할인 판매한다. 요즘 시기와 잘 어울리는 춘천 막국수와 수만두(2알)로 구성된 세트를 기존보다 약 17% 할인된 가격에 선보인 것.

육수당의 막국수는 육수의 새콤달콤한 맛이 느껴지는 ‘물막국수’와 매콤 달콤한 양념에 버무려 먹는 ‘비빔막국수’로 구성되어 있으며, 살얼음 자박한 육수에 쫀득한 메밀면과 양념소스가 특징이다.

함께 판매되는 수만두는 부드러운 만두피에 국내산 돼지고기를 활용한 육즙 가득한 만두소가 돋보이는 메뉴로, 메밀면과 같이 먹기 좋아 세트로 구성했다.

민경종 의 전체기사 보기

기획PLUS

[시장동향]⑨이른 더위에 계절면시장 ‘들썩’..공략 병기는?

오뚜기, 삼약식품, LF푸드, 칠갑농산 등 신상품 줄 출시 계절면 요리 필수품 부상 ‘주부천하 쯔유’ 판매율도 증가

관련기사

Research & Review

대기업 현장 체감경기 4월 전망 "최근 2년 내 최고 증가세"

BSI 98.6 기준선 근접...10개 업종중 7개 기준선 이상

농심, 해외법인·신제품 효과 ‘톡톡’...역대 최대 실적

지난해 연결매출 전년비 9.1%, 영업이익 89.1% 급증 ‘어닝서프라이즈’ 전체 영업이익 절반 이상 해외서 거둬..국내선 먹태깡 등 신제품도 성과

올해 성장률 1.4%→2.0% "세계경제 개선으로 수출 호조"

고금리·내수약화 영향, 소비·투자 동반 부진

기업현장 체감경기 "3월도 부진 전망, 24개월 연속..."

업종별 BSI...제조업(100.5)ㆍ비제조업(93.5) 엇갈려

동아쏘시오홀딩스, 외형·손익 사상 최대..비결은?

연결매출 전년비 11.5% 증가...매년 최대치 갱신하며 우 상향 행진 지속 770억 영업이익 올려 전년도 부진 딛고 역대 최대..전 자회사 성장 효과

건설사 76% "영업이익으로 이자도 다 못내...금리 내려달라"

86% 건설사 "하반기에도 나아질 것 같지 않다"

CJ프레시웨이 지난해 외형·손익 사상 최대..비결과 전망은?

2023년 매출 3조742억 원(11.9%↑), 2019년 3조551억 갱신..‘역대 최대“ 영업이익은 993억 원(1.5%↑)으로 2022년 978억 뛰어넘어...최고치 갱신

아모레G, 지난해 외형·손익 동반 감소..반등 가능성은?

지난해 매출 전년 대비 10.5% 감소한 4조213억..2017년 이후 최저치 영업이익은 무려 44.1% 급감한 1520억 기록..2020년 최저치에 근접

S-OIL, 유가하락으로 지난해 매출 16%↓ㆍ영업이익 58%↓

매출 35.7조원, 영업이익 1.4조원, 순이익 9,982억원

삼성SDS, IT선전 불구 물류 부진에 외형·손익 뒷걸음

2023년 잠정 매출 23%, 영업이익 11.8%씩 감소..물류 부진 직격탄 IT서비스 내 클라우드사업 홀로 분전...외형과 손익 증가세 시현

"설 대목도 없을 듯..." 2월 기업현장 체감경기 23개월 연속 부진

명절 낀 2월 전망...도소매 등 비제조업도 기준선 아래

4가구 중 1곳 ‘펫휴머니제이션’ 시장 쟁탈전 ‘치열’

KB금융지주경영연구소, 2022년 기준 반려동물 가구 552만..전체 25.7% 점유 2020년 기준 국내 반려동물 시장 규모 3조4천억 원..2015년 대비 78.9% 성장

아모레 오설록, 4Q 최대 매출向 스퍼트..명과 암은?

지난해 3Q 누적 매출 전년대비 1.2% 성장..역대 최대 매출 코앞 영업이익은 3분기까지 전년 동기대비 45.1% 급감..외형과 엇박자

기업현장 체감경기 "새해 시작부터 '우울' 전망"

2024년 1월 경기전망 BSI "22개월 연속 부진"

HOT 이슈

ESG 기업 공헌활동

롯데웰푸드, HD현대오일뱅크와 폐자원 선순환 '맞손'

롯데웰푸드, 부산항만공사(BPA)와 ‘잠 깨!’ 안전 캠페인 펼쳐

빙그레, 해군장병에 아이스크림 후원한다..담긴 뜻은?

하나금융, ESG 스타트업 성장지원 프로그램 실시

S-OIL, 화상 피해자 의료비 및 자립지원에 1억 5천만 원 후원

국민은행, 새 학기 취약계층 아이들에 학습키트 선물

SK C&C, 장애청년 38명에게 2024 ‘행복IT장학금’ 전달

IT&Science

신제품&Promotion Event

PeopleㆍCompany

오뚜기, 삼약식품, LF푸드, 칠갑농산 등 신상품 줄 출시
계절면 요리 필수품 부상 ‘주부천하 쯔유’ 판매율도 증가