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드라마PPL에 신메뉴·할인..외식업계 성장 행보 ‘분주’

[산업경제뉴스 민혜정 기자] 외식업계가 드라마 제작지원에 나서는가하면, 다양한 신메뉴 출시 및 가격할인에 나서는 등 지속 성장을 향한 행보에 구슬땀을 흘리고 있다.  

25일 업계에 따르면 패밀리레스토랑, 설렁탕집, 컨세션 업체 등 외식 브랜드들이 소비부진 지속에다 1인 가구 급증에 따른 외식수요 감소와 임대료 상승, 여기에 급격한 최저임금 인상 등이 겹치면서, 장기화 조짐을 보이고 있는 불황의 늪에서 벗어나기 위해 안간힘을 쓰고 있다.

이에 이들 기업은 TV 드라마속 간접광고(PPL)를 통한 제작 지원에 나서는가하면 봄맞이 다양한 신메뉴 출시와 가격 할인 등 다양한 방식을 앞세워 고객 발길 잡기에 적극 나서고 있어 시선을 모으고 있다. 

한촌설렁탕, 주말드라마 ‘세상에서 제일 예쁜 내 딸’ 제작지원

 
이연에프엔씨(대표 정보연)가 운영하는 ‘한촌설렁탕’은 지난 23일부터 방영중인 KBS 새 주말드라마 ‘세상에서 제일 예쁜 내 딸’ 제작지원에 나섰다. 

이는 주목도가 높은 주말드라마에 브랜드와 매장을 노출시킴으로써 브랜드를 각인시키고 인지도를 높이기 위한 전략이다.  

드라마 ‘세상에서 제일 예쁜 내 딸’은 네 모녀의 이야기를 통해 이 시대를 힘겹게 살아내고 있는 모든 엄마와 딸들에게 위로를 전하는 드라마로 김해숙, 김소연, 유선, 김하경 등이 모녀로 출연, 특급 케미를 선사할 것으로 보인다. 

한촌설렁탕은 극 중 어머니 박선자(김해숙)가 운영하는 설렁탕 집으로 설정, 메뉴와 매장 등이 자연스럽게 드라마를 통해 노출될 예정이다.

더불어 봄 시즌 대표 보양 메뉴를 할인 판매하는 ‘봄, 건강해져 봄’ 이벤트를 4월 21일까지 진행한다.

고객들의 건강을 위해 진행되는 이벤트인 만큼 대표적인 보양메뉴이자 호주청정우를 사용하고 있는 ‘도가니탕’과 ‘꼬리탕’을 기존 가격보다 2000원 할인한 금액으로 판매한다. 

CJ푸드빌 빕스, ‘망고스틴’ 종일 무제한 & 할인 행사 선봬

CJ푸드빌(대표 정성필)이 운영하는 빕스(VIPS)는 디저트 섹션의 풍성함을 더하고자 지난 13일부터 3월 내내 ‘망고스틴’을 하루 종일 무제한 제공한다.

망고스틴은 자줏빛 단단한 껍질 속에 부드러운 흰 과육이 들어 있는 열대 과일로, 동남아 여행 시 먹어 봐야 할 인기 과일로 통한다. 국내에서는 쉽게 접할 수 없어 마음껏 즐기기 어려웠지만 빕스에서는 ‘딸기홀릭’ 메뉴와 함께 3월 내내 망고스틴을 하루 종일 무제한으로 즐길 수 있게 됐다.

망고스틴 출시와 함께 새로운 이벤트도 진행한다. 3월 31일까지 성인 2인 방문 시 동반 어린이(초등학생 이하) 1명이 무료 이용 가능하다. 상시 제휴 할인은 1회 중복 가능하며, 타 쿠폰 및 행사는 중복 적용되지 않는다.

크리스탈 제이드, 신선한 봄철 식재료로 즐기는 봄 메뉴 선봬


3년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑으로 선정된 ‘크리스탈 제이드’가 건강한 봄철 식재료를 활용한 시즌 한정 메뉴를 지난 20일 선보였다. 

‘춘풍만찬’을 컨셉으로 깔라만시 크림 새우, 봄동 조개탕면, 게살스프 볶음밥 등 3종과 소공점과 광화문점 매장에서만 단독으로 만나볼 수 있는 싱가포르 크랩 2종으로 구성됐다.

이중 ▲’싱가포르 크랩 2종’은 지난 가을 출시 이후 고객들로부터 재출시 요청이 끊이지 않아 선보이게 된 시즌 메뉴로, 깊은 감칠맛이 특징인 생강파소스와 칠리크랩 2종으로 구성했다.

특히 싱가포르 현지 레시피를 그대로 공수하여 해외여행 없이도 현지의 맛을 즐기기에 충분하다고 업체 측은 소개했다.

더플레이스, 3월 ‘델리지오소 데이’ 신메뉴 선봬

CJ푸드빌이 운영하는 더플레이스는 매월 밀라노 스타일 신메뉴를 선보이는 ‘델리지오소 데이’를 맞아 밀라노 전통 요리에 국내 식재료를 접목한 이색 봄 신메뉴를 지난 15일 출시했다.  

이중 대표 메뉴인 ‘항정살 꽈리고추 링귀네’는 이탈리어로 '작은 혀'를 뜻하는, 다소 납작한 면인 링귀네(Linguine)로 만든 오일 파스타로, 마늘과 올리브 오일로 감칠맛 낸 파스타 위에 부드럽고 쫄깃한 항정살과 개운함을 더해주는 꽈리고추를 얹어 색다른 맛을 구현했다. 

이밖에 ‘통한치 먹물 리소토’와 ‘베르데 빠빠델레’, ‘만조 피자’ 등도 만나볼 수 있다.    

더플레이스는 3월 델리지오데이 메뉴를 보다 실속 있게 즐길 수 있도록 세트 구성도 내놨다. 리코타 프루타 샐러드와 만조피자 그리고 항정살 꽈리고추 링귀네 또는 베르데 빠빠델레 등 파스타 1가지와 음료 2잔을 20% 할인된 가격에 선보이고 있다.

또한 봄 신메뉴의 맛과 풍미를 한층 돋워주는 밀라노 스타일의 스파클링 와인 칵테일인 ‘미모사(Mimosa)’를 전매장에 출시하고 이벤트를 진행한다. 상큼한 오렌지 맛과 청량한 스파클링 와인 풍미가 잘 어우러진 미모사 칵테일을 지난 15일부터 8천원에 무제한 제공중이다.

롯데GRS, 종로 센트로폴리스에 컨세션 8호점 오픈


글로벌 외식 기업 롯데GRS(구 롯데리아)는 종로에 위치한 오피스빌딩 센트로폴리스에 프리미엄 셀렉 다이닝 서비스를 제공하는 ‘스카이31 푸드 에비뉴’를 오픈했다. 

롯데GRS는 2016년 8월 강동 경희대 병원을 시작으로 부산 해운대 백병원, SRT 역사(수서, 동탄, 지제), 공항(인천, 김포, 김해), 잠실 월드타워 등 총 7곳에서 컨세션사업을 운영 중이다. 

이번 ‘SKY 31 푸드 에비뉴 종로’는 8번째 컨세션 매장이며, 프리미엄 셀렉 다이닝 브랜드 ‘스카이31 푸드 에비뉴’의 4번째 매장이다. 

‘SKY 31 푸드 에비뉴 종로’는 정감 있는 종로의 옛 정취와 도시적 맛의 감성이 공존하는 도심 속 테마 식당 거리를 모티브로, 

한식 전문점(오발탄, 한옥집 김치찜, 소문)부터 세계 각 국의 다양한 음식 전문점(아그라, 고베샤브, 아가리코 등) 및 유명 디저트 카페(위고에빅토르, 브알라, 엔제리너스)까지 즐길 수 있는 공간으로 총 18개 외식브랜드가 저마다의 특색 있는 메뉴를 선보일 예정이다. 

텍사스 데 브라질, ‘Pork 토마호크’ 등 신메뉴 2종 출시

외식 전문 기업 ㈜썬앳푸드(대표 한종문)가 운영하는 슈하스코 스테이크 전문점 ‘텍사스 데 브라질’은 ‘Pork 토마호크’와 ‘Green 병아리콩 스프’ 2종을 한정 출시했다.  

‘토마호크’는 북미 인디언들이 사용했던 돌도끼에서 명칭이 유래된 부위로, 최근 TV 등 주요 매체에 자주 노출되면서 화제를 낳고 있는 고기 부위의 한 종류다. 

뼈가 고기에 붙어 있는 본인(Bone-in) 스테이크 형태로 다양한 부위를 함께 맛볼 수 있어 높은 가격대이지만 찾는 사람들이 많아지고 있는 추세다. 

이번에 선보인 ‘Pork 토마호크’는 국내산 100% 돼지고기의 등심과 등갈비 부위를 슈하스코의 방식으로 구워내 기름기는 적지만 부드러운 식감을 자랑한다. 또한 텍사스 데 브라질 비법 소스로 마리네이드하여 돼지고기 특유의 풍미를 제대로 느낄 수 있는 것이 특징이다.

더불어 식사 전 부드럽게 속을 달래 줄 애피타이저 ‘Green 병아리콩 스프’도 함께 출시됐다.  

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