[산업경제뉴스 민경종 기자] 식음료업계가 별별 간편식 먹거리를 앞세워 코로나19 장기화가 탄생시킨 ‘집콕족’ 입맛 저격에 열을 올리고 있다. 24일 업계에 따르면 최근 코로나19로 집에 머무는 시간이 길어지면서 무기력감과 귀찮음을 느끼는 사람들이 늘면서 이로 인해 입맛 및 의욕 저하 등 만사의 권태로움이 가중되고 있다. 게다가 야외활동 제약으로 여행을 떠나기도 어려워 지친 몸과 마음을 달랠 방법을 구하기도 쉽지 않은 상황. 이에 식품업계는 집에서도 무료하지 않게 일상의 재미를 다시금 느낄 수 있는 ‘귀차니즘 타파용 다양한 간편 식도락 아이템’을 줄줄이 선보이며 이들의 시선 잡기에 적극 나서고 있다. 업계에서는 RTD 커피 및 커피 스틱을 이용해 홈카페를 즐기거나, 간편하게 조리할 수 있는 간편식을 통해 소소한 홈파티를 제안하는가하면, 단순한 레시피로 다양한 음식을 만들어 먹을 수 있는 점을 내세워 귀차니즘 소비자를 위한 최고의 아이템을 호소하고 있어 눈길을 끈다. ■ 집에선 귀차니스트도 요리사! 고품격 요리와 술이 있는 홈파티 음식점 방문도 어려워진 요즘, 요리하기 귀찮고 배달음식에 지친 이들을 위해 몇 번의 조리만으로도 간편하게 만들어 먹을 수 있는 식음료 제품들도 봇물을 이루고 있다. ‘대선주조X푸드어셈블’ 콜라보 밀키트는 홈술 문화 확산에 맞춰 자사 술과 궁합이 잘 맞는 음식을 콜라보한 제품이다. 깔끔하고 깊은 맛의 대선소주와 잘 어울리는 연남동 통삼겹 김치찌개, 콩나물 불고기 2가지 조합으로 구성돼 있다. 가벼운 홈술을 즐기고 싶을 때 어울리는 CU의 비건스낵 ‘DJ&A 베지크리스프 오리지널’은 고구마, 버섯, 브로콜리 등 여러 가지 야채에 저온 가공 공법을 적용, 바삭한 식감과 원물의 영양을 그대로 살린 고급 야채칩이다. 맛과 향이 강하지 않아 와인, 수제맥주 등과 잘 어울린다. 종합외식기업 bhc는 국내산 닭가슴살 부위를 활용해 단백질을 강화한 HMR 신제품 ‘스파이시 닭가슴살 떡볶이’와 ‘닭가슴살 반반 핫도그’, ‘닭가슴살 롤 핫도그’를 지난 10일 출시했다. 이중 ‘스파이시 닭가슴살 떡볶이’는 bhc만의 매콤한 소스에 쫄깃한 떡과 담백한 닭가슴살을 함께 즐기는 제품으로 한 팩당 단백질이 29g으로 일반 간편식 떡볶이에 비해 높은 단백질을 제공한다. 다이어트와 영양에 관심이 높은 소비자를 위한 영양 간식으로 제격이라는 평가다. 먹는 방법도 매우 간편해 누구나 손쉽게 즐길 수 있다. 종이 포장을 제거한 다음 비닐이 밀봉된 상태 그대로 전자레인지에 넣고 조리 후 개봉해 소스가 잘 섞이도록 비벼서 먹으면 된다. 서울, 부산 그리고 황해도까지 각 지역을 대표하는 전골 요리를 집에서 간편하게 만나볼 수 있게 됐다. 롯데푸드에서는 서울, 부산, 황해도 지역의 특색과 재료 본연의 식감을 살린 ‘Chefood(쉐푸드) 냉동전골 밀키트’ 3종을 출시했다. 집에서 쉽고 빠르게 지역별 대표 전골 요리를 접할 수 있는 것이 특징이며, ▲황해도식 얼큰담백 만두전골, ▲서울식 버섯 소불고기전골, ▲부산식 삼색어묵 유부주머니전골 등 3종이다. 아워홈의 냉동 도시락 브랜드 온더고에서는 이색 소스를 활용한 떡볶이와 파스타 냉동 도시락을 선보였다. 우유, 크림, 고추장을 섞어 만든 로제 소스를 활용한 ‘통모짜 로제 떡볶이’와 돼지고기로 풍미를 더한 라구 소스를 더한 ‘라구 볼로노제 파스타’ 2종이다. 해외여행을 못 가는 소비자를 위해 비행 티켓을 연상시키는 패키지 디자인을 적용했다. LF푸드는 일본 라멘&돈부리 전문점 하코야의 ‘장어텐동’을 간편식 제품으로 선보였다. 장어를 밥과 함께 즐길 수 있는 정통 일식 튀김덮밥으로 만든 것이 특징이다. 장어에 얇은 튀김옷을 입혀 바삭하고 속은 촉촉한 식감을 살렸다. 풍부한 감칠맛의 특제 돈부리 소스를 추가해 밥과 튀김을 조화롭게 즐길 수 있다. 느끼함을 잡아 줄 수 있는 생와사비도 포함돼 있다. ■ 집에서 간편하고 맛있게 즐기는, 나만의 작은 홈카페! ‘조지아 에스프레스 스틱’은 1회 분량씩 액상 에스프레소를 담아 가루를 물에 녹이지 않고 간편하게 부어서 즐길 수 있는 제품이다. 물 또는 우유에 바로 섞을 수 있어 아메리카노나 카페라떼를 간편하게 만들 수 있다. 아이스크림에 부으면 아포가토도 손쉽게 즐길 수 있어 다양한 홈카페 메뉴에 활용하기 좋다. 이밖에 콜드브루 방식으로 내린 커피 추출액을 100% 사용해 커피 본연의 깔끔한 맛과 목 넘김의 부드러움을 끝까지 구현해낸 ‘조지아 크래프트 콜드브루’도 있다. 특히 달달한 맛의 시럽이나 소스를 더하면 헤이즐넛, 카페모카 등 여러 종류 커피를 만들어 맛볼 수도 있으며 여러 가지 홈파티 메뉴와도 잘 어울리는 커피로 활용도가 높다. 풀무원의 올가홀푸드가 선보인 ‘홈카페를 위한 과일청’은 집에서 편리하게 건강한 음료를 직접 만들어 먹을 수 있는 제품이다. 유기농 과일을 활용해 과육 본연의 신선한 맛과 풍미를 느낄 수 있다. 유기농 ‘딸기청’, ‘애플망고청’, ‘리치꿀 레몬청’으로 출시됐으며 물, 탄산수, 우유 등에 약 1대 3비율로 타서 먹으면 시원한 홈카페 과일음료로 즐길 수 있다. 요거트나 아이스크림 위에 토핑으로 얹어 다양한 간식으로도 활용 가능하다는 것이 업체 측 소개다. 베이커리 전문점이나 카페에서 즐길 수 있는 디저트를 간편하게 슈퍼나 마트에서 구입해 홈카페 구성을 더욱 풍요롭게 만들 수 있다. SPC삼립의 ‘카페스노우’는 남녀노소 함께 먹기 좋은 홈카페 콘셉트의 아이스 디저트를 내놨다. 롤과 슈, 케이크 디저트 등 총 11종으로 출시됐으며 패키지는 프랑스 삽화 작가 마리 아쎄나와 협업을 통해 감각적인 일러스트 패키지를 더했다.

[산업경제뉴스 문성희 기자] 코로나19로 지난해 크게 감소했던 국내 대기업의 매출이 다시 크게 증가한 것으로 나타났다. 그 규모도 코로나19 이전이었던 2019년보다 더 큰 액수를 기록했다. 한국경제연구원(이하 한경연)이 국내 100대기업의 최근 3년 상반기 매출을 분석한 결과, 올해 상반기 매출액은 724조원으로 코로나19가 발생했던 지난해 606조원보다 19.5% 증가했다. 지난해 코로나19 여파로 매출이 크게 감소하면서 올해 증가폭이 더욱 커진 것으로 분석된다. 이러한 매출 규모는 코로나19가 발생하기 전인 2019년 674조원보다도 7.4% 더 증가한 실적으로 100대기업의 경우 코로나19의 영향에서 벗어나고 있다는 평가다. 하지만, 이러한 증가세는 100대기업 안에서도 상위 20대기업과 하위 80대기업이 서로 다른 온도차이를 보였다. 상위 20대기업의 2021년 상반기 매출은 439조원으로 코로나19 이전인 2019년 상반기 매출 379조원보다 15.9%나 증가한 반면, 하위 80대기업은 284조원으로 2019년 295조원보다 3.7%가 줄었다. 즉, 대기업 가운데도 매출규모가 상대적으로 작은 기업들은 코로나19가 발생한 지난해보다는 늘었지만 그 이전 수준으로의 회복에는 아직 이르지 못한 모습이다. 특히 국내매출의 경우 상위 20대기업은 2019년 131조원에서 2021년 148조원으로 13.1% 증가한 반면, 하위 80대기업은 2019년 192조원에서 2021년 178조원으로 7.3%가 감소했다. 한경연은 "국내매출의 경우 기업규모별 양극화가 뚜렷해, 상위 기업을 제외한 상당수 기업들은 내수시장에서 코로나19 충격을 여전히 벗어나지 못한 것으로 나타났다"고 우려했다. 해외매출에서도 기업규모별 온도차이가 느꼈졌다. 상위기업과 하위기업 모두 해외매출이 2019년보다는 증가했지만 증가폭은 상위20대기업이 훨씬 큰 것으로 조사됐다. 상위 20대기업은 2019년 248조원에서 2021년 291조원으로 17.4%나 증가한 반면, 하위 80대기업은 2019년 103조원에서 2021년 106조원으로 3.1% 증가하는데 그쳤다. 한편, 해외매출은 지역별 차이가 컸으며 이러한 차이가 백신접종률과 밀접한 관계가 있는 것으로 나타났다. 상반기까지 2차 접종률이 높은 유럽과 미주에서는 매출이 크게 증가한 반면, 접종률이 낮은 아시아와 기타지역에서는 매출 증가폭이 미미했다. 백신접종률이 24%를 기록한 유럽지역에서 우리 100대기업들은 2019년 상반기보다 2021년 상반기에 매출이 25.9%나 증가했다. 또 백신접종률 30%(북미 기준, 남미는 11%)를 기록한 미주지역에서는 매출 증가율이 23.1%로 나타나면서 코로나19의 충격에서 빠르게 회복되는 모습을 보였다. 하지만 백신접종률이 7.6%에 그친 아시아 지역에서는 1.6%의 중가율을 보여 사실상 증가세가 멈췄고, 기타지역에서도 매출증가율이 8.1%로 저조한 수치를 나타냈다. 한편 100대기업의 매출 증가세를 업종별로 분석해 보면, 전기전자, 의약의료, 운수장비 등의 업종은 증가세가 컸던 반면, 기계, 조선, 서비스 업종은 감소세를 보였다. 의약의료 업종은 2019년 상반기 대비 올해 상반기 매출이 국내에서 23.4%, 해외에서는 1068.2%나 증가했다. 전기전자 업종도 국내 19.6%, 해외 19.0% 증가했다. 반면 기계업종은 국내에서 22.7%, 해외에서 36.4% 감소했고, 조선업종도 국내 22.2%, 해외 75.6% 감소했다. 하지만 조선의 경우 최근 선박수주가 늘어나 1~2년 후에는 매출이 증가할 것으로 예상된다. 이번 조사를 진행한 한경연의 추광호 경제정책실장은 “변이바이러스 확산에 따른 사회적 거리두기 장기화로 우리나라의 내수회복 속도가 더딘 상황”이라며, “백신접종률을 높이고, 내수경기 활성화를 위한 대책 마련에 정책 역량을 집중해야 한다”고 강조했다.