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외식업계, ‘백종원미팅·재즈공연·갤러리展’ 초대

[산업경제뉴스 민혜정 기자] 일부 외식업체들이 고객을 대상으로 한 다채로운 프로그램을 앞세워 대 고객 소통강화에 적극 나서고 있다. 

이는 경기침체 장기화와 더불어 최저임금의 급격한 인상 등으로 인해 영업과 손익에 상당한 어려움을 겪고 있는 와중에도, 차별화된 서비스를 제공함으로써 브랜드 이미지 제고는 물론 단 한 명의 고객이라도 더 확보하기 위한 생존전략의 일환으로 업계는 보고 있다.

이들 업체는 예비 창업자나 현재 장사를 영위중인 사람들과 고민사항 등을 털어놓고 해결 방법을 진지하게 토론하는 자리를 여는가하면 매장 내 재즈공연이나 신진 화가들의 작품 전시회로 꾸며 고객의 문화적 욕구 충족에도 적극 나서고 있다.     

더본코리아, ‘백종원의 장사이야기’ 33번째 만남 모집


더본코리아(대표 백종원)는 오는 12월 8일 진행될 2018년의 마지막 ‘백종원의 장사이야기(이하 장사이야기)’ 33번째 참가자를 모집한다.

2013년 9월에 시작돼 33회째 만남을 이어가는 ‘장사이야기’는 외식업 종사 자영업자나 외식업 창업을 꿈꾸는 청년들이 백종원 대표와 만나 외식업에 대한 고민을 함께 나누는 자리다.

메뉴 개발부터 상권 분석, 직원 교육까지 외식업 전반에 걸친 다양한 주제에 대해 자유롭게 토론할 수 있으며, 현장에 모인 참석자들이 질문을 던지면 백종원 대표가 경험에 비춘 자신의 생각을 허심탄회하게 이야기하며 현장 참석자들과 의견을 교환하는 방식으로 진행된다. 

분기별 한번씩 진행되며 외식업에 관한 궁금증을 담은 사전 신청서를 제출하는 방식으로 참여자를 모집하고 있다. 현장 참석자는 추첨을 통해 자신의 고민을 진솔하게 털어놓거나 다른 참석자들의 장사 고민을 들으며 비슷한 고충에 대해 생각해볼 수 있다. 

‘장사이야기’ 4분기 모임은 12월 8일 오후 1시부터 2시 30분까지 90분 동안 더본코리아 별관 2층에서 진행된다. 

참석을 희망하는 지원자는 11월 30일까지 더본코리아 홈페이지를 통해 신청하면 된다. 모집 인원은 총 50명이며, 참석자 발표는 12월 5일 홈페이지를 통해 공개된다. 

탐앤탐스, 31차 갤러리탐 및 ‘슬라임 존’ 경험 초대

국내 토종 커피전문점 탐앤탐스는 신진작가 발굴 및 양성 프로젝트인 ‘갤러리탐’과 국내 최초 슬라임 DIY 브랜드 ‘슬라임 코리아’와 함께 슬라임 만들기 공간인 ‘슬라임 존’을 마련, 그 행사 매장으로 초대했다. 

먼저 탐앤탐스는 내년 1월 2일까지 수도권 소재 탐앤탐스 11개 매장에서 제31차 갤러리탐(Gallery耽) 전시를 진행한다. 

이번 전시는 탐앤탐스 블랙 8개 매장과 탐스커버리 건대점, 탐앤탐스 문정로데오점, 역삼2호점에서 진행되며, 

▲블랙 청계광장점에서는 임상희 작가의 앙코르 전시 ‘머물던 시점’展 ▲탐앤탐스 블랙 압구정점에서는 오흥배 작가의 ‘to see, to be seen’展 ▲도산로점은 김용식 작가의 ‘망향(望鄕, Homesickness)’展 ▲청담점은 이소희 작가의 ‘From closed to open’展 ▲이태원점은 김준아 작가의 ‘기억조작’展을 만나볼 수 있다. 

또 ▲파드점은 김 연 작가의 ‘오직 나를 위해’展, ▲유기농테마파크점은 박중현 작가의 ‘Rose in Life’展, ▲더 스토리지점은 전은숙 작가의 ‘볼 수 있게 하기 위한 방법’展이 열린다. ▲탐스커버리 건대점에서는 정현동 작가의 ‘Persona’展, ▲탐앤탐스 문정로데오점은 노채영 작가의 ‘기억의 조각’展, ▲역삼2호점에서는 우주몽 작가의 ‘KID’展이 진행된다.

아울러 탐앤탐스는 국내 최초 슬라임 DIY 브랜드 ‘슬라임 코리아(이하 슬코)’와 함께 블랙 압구정점에 슬라임 만들기 공간 ‘탐앤탐스 X 슬코(이하 슬라임 존)’를 지난 13일 선보였다. 

블랙 압구정점에 조성된 슬라임 존에는 4종의 베이스 슬라임과 60여 종의 파츠를 구비해 놓았으며, 베이스 슬라임을 고른 다음 원하는 촉감, 소리 등을 가진 파츠를 선택해 나만의 슬라임을 만들 수 있다. 

모던눌랑 센트럴점, 라이브 재즈공연 ‘재즈 나잇’ 개최


외식 전문 기업 (주)썬앳푸드(대표 한종문)의 부티크 차이니즈 퀴진 '모던눌랑'은 매장 방문 고객을 위한 라이브 재즈 공연 '재즈 나잇'(JAZZ NIGHT)을 진행, 이를 통해 고객들과 문화 소통에 나설 계획이다. 

모던눌랑 센트럴시티점에서 진행되는 라이브 재즈 공연은 모던 재즈 밴드인 '김희나퀸텟'의 무대로 꾸며지며, 이달 23일과 내달 7일, 14일 오후 7시 30분부터 9시까지 30분 간격으로 1부와 2부로 나뉘어 진행된다. 

공연 당일 매장 방문 고객들은 별도 티켓 구매 없이 공연을 관람할 수 있다. 연주곡은 1930년대 상하이를 콘셉트로 한 모던눌랑 분위기와 잘 어울리는 스윙 재즈로 구성될 예정으로, 모던눌랑의 맛있는 음식과 함께 1930년대의 화려했던 상하이 분위기를 만끽할 수 있다.

한편 썬앳푸드는 모던눌랑을 비롯해 텍사스 데 브라질, 시추안 하우스, 비스트로 서울, 식당돈, 매드포갈릭 글로벌 등 6개 브랜드를 운영하는 외식 전문 기업이다.

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